宋廚.JPG

 

 

先前在看電子報時看到一則標語:片隻烤鴨過聖誕。大為欣賞。那天恰好想試試從來没嚐過據說要半年前預定位的宋廚的烤鴨,外帶也得提前一星期,看看時間,剛好還有一星期,於是上網去Google相關資訊,打了電話去預定了一隻,兩吃,12/25日去拿。

 

這是我第一次外帶烤鴨,完全不知道外帶烤鴨會是個啥陣仗。結果店家遞來四個大紙盒,回到家一打開,哇!井然有序,香脆的鴨皮,薄片的鴨肉、大大的餅皮、醬爆鴨骨各一盒,特製甜麵醬二包,可愛的蔥段一包,好整齊呀!用大大的餅皮抹上一些甜麵醬,放上葱段,再夾入五六片鴨肉、一片鴨皮,一口咬下餅皮的麵香,鴨片香脆,鴨肉的甜美,蔥段的微辛,醬汁的奧妙全部在口中絕妙配合在一起,真是太好吃啦!一個接一個,愈吃愈順口。

 

後來爸說宋廚的烤鴨排名第一,龍都酒樓排名第二。我也這麼覺得。媽則獨鐘宋廚的醬汁,鴨肉則兩者難分軒輊。反正都很好吃啦!

葱段.JPG

 

那個蔥段兩頭還切花咧,真用心。


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