上星期到菲律賓宿霧(Cebu)參加會議，順便享受一下美麗的海灘。菲律賓的天氣已經是夏天，有別於前一陣子台北的濕冷，天天陽光普照，熱的汗流浹背。海灘倒是相當乾淨，細細的白沙，蔚藍的天空，清徹的海水，肉眼即可見到好多的魚在海邊水中游來游去。躺在沙灘上的竹編涼椅曬曬太陽，吹吹海風二小時下來整個人覺得心曠神怡。
飯店大門兩側有造型奇特的小噴泉，像不像電影中異形的蛋要孵化時的模樣兒？齁齁齁，我真是個異形迷。
飯店大廳的傢俱倒是很棒的原木製，質地及顏色都深得我心，頗有南洋風味。
飯店餐廳的食物也不錯吃，種類繁多且中西合璧，冷盤熱食皆備，尤其是其甜點區擺盤精緻，一口一個各式風味的小蛋糕讓人喜愛得有點捨不得吃。搭配現榨的西瓜汁及芒果汁……真是享受的早餐時光。附帶一提，餐廳的女侍皮膚很白，一點兒也不像我們印象中的「瑪麗亞」。啊！有一種口味獨特的冰淇淋一定要推薦一下：
這種紫色的冰淇淋一開始大家紛紛猜是芋頭口味，也有人猜葡萄口味。後來請教女服務生謎底揭曉：該物名字發音叫「烏貝」，據女侍解釋是用多種成分混合而成的，她極力推薦說好吃。可是大家都有點猶豫，深怕吃到像榴槤之類的怪味。於是大夥兒聳擁超盡責的領隊先吃一球試試。只見他小心翼翼地嚐了一小口，五秒鐘後還是辨出啥物，但不噁心就是了。於是我也勇敢的去挖了兩球芒果口味(宿霧的特產是芒果)的冰淇淋及兩球「烏貝」吃吃看。結果初入口是有點像芋頭，可是又不是，但味道真可口。於是吃完後再去挖兩球，所以碗裏黄色的是熔化的芒果冰，紫色的是「烏貝」。
是晚領隊帶我們到一家叫Lai Garden的海鮮餐廳吃晚餐，領隊和幾位較年長的成員去點菜，有點像在台灣北海岸的海鮮餐廳吃活海鮮的陣仗。結果我們吃到大龍蝦(頭燒湯，身體切成大段用蒜蓉末及青蔥花清蒸，可見多大的一隻龍蝦！)以及醬燒大沙公(我只吃了一支螯，因那支螯有我巴掌那麼大！是到目前為止我吃過最大的螃蟹螯)加上揚州炒飯及炒青菜，大家都吃得好飽。因為實在太好吃了，忘了照像 :p
會議當天的中餐也相當可口。聽了一上午的講，前菜是Italian cold cut platter，搭配好吃的麵包籃；
主菜是海鮮義大利麵，麵條煮得軟硬適中，加上那種不知名的大型貝類(我私下管它叫大海瓜子，因其外殼花紋像極我們台灣市場買得到的海瓜子)，滋味妙不可言；
這是飯後甜點提拉米蘇(tiramisu)，很可愛但我在忠孝東路的貝里尼吃過更棒的。
晚餐也是會議主辦單位安排的風味餐，我們圍坐在像澳洲原住民用的廻力標型餐桌，由厨師們自由替我們烹調當地風味菜：
這道是雞肉，醬汁很不錯；
這道吃起來像紅燒河粉，有點小辣；
這是燴豬尾，肉入口即化，很是下飯；
涼拌花枝，很有家常菜的感覺。
亞洲人主食—白飯，似乎三餐都說「吃飯」不是沒道理的。
另外有炸魚串及炸薯條，來不及拍就進肚子裏啦！嘿嘿。
旅行不光是吃，當地的風光也是重點：
這是當地一個手工製作吉他及曼陀鈴的工廠，徵得師父的同意後拍下他認真的工作神態，
展示間的牆上掛滿了各式各樣吉他，琳琅满目很是好看。價錢則不便宜。
為了促銷產品，三個店員現場各拿起大提琴、曼陀鈴及吉他組成三重奏彈起了愛的羅曼史、sealed with a kiss…等西洋老歌，水準不輸專業的樂團唷！
這位原住民戰士名叫Lapu Lapu，就是他把搭西班牙戰船來到菲律賓的麥哲倫給劈了，是菲律賓的民族英雄。這是他的紀念公園。
而麥哲倫先生帶來的十字架至今仍供在聖嬰教堂外的涼亭中供人紀念。亭內屋頂上的彩繪十分美觀。
這是聖嬰教堂。據說當年一場大火把教堂給燒了，唯獨聖嬰像毫髮無傷，當地人深信是神蹟，所以前來膜拜祈福的信徒繹不絕。我們當然也買票入場排隊參拜法相莊嚴的聖嬰像，學當地人奉獻、手摸著玻璃虔誠地向聖嬰說出心中的願望，點蠟燭祈福等。由於教堂及聖嬰博物館內不可照像，只能照照外牆囉。
這是從道家的廟(裏頭供奉大思想家老子及媽祖)遠眺山下，可看到大海，景緻絕佳。右圖左邊有一些紅屋頂的漂亮建築自成社區，據說是有錢人住的，故此山又稱宿霧的比佛利山！
菲律賓很大的一個問題就是貧富差距太懸殊。有錢人很有錢，窮人則住在很破爛的木頭房屋中，環境髒亂雜草叢生。像左圖這種沒玻璃的載人小貨車滿街都是，還有三輪載人摩托車坐一次5披索(大約新台幣4元)，我們不敢嚐試，因為冶安不是很好。據說民國40、50年代有很多人到菲律賓當台傭，想必當時的菲律賓比台灣進步、富裕。曾幾何時，台灣進步了而菲律賓仍停留在當年。令人不得不心生感謝上天我們住在21世紀的台灣！
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